Recettes de gabriel


Résultat recette de cuisine Il y a 19 recettes dans cette catégorie
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RICE AND PEAS excellent

Faire tremper une nuit durant les haricots rouges. Les faire cuire pendant 1 h 30 dans de l'eau froide pour qu'ils soient très tendres en ajoutant ...

POULET AU COMTE sublime
POULET AU COMTE sublime de: jean-gabriel

Faites dorer à couvert les quatre quarts du poulet. Au bout de 10 minutes, dégraissez, puis vous mouillez avec le produit liquide d'une fondue au ...

ROCHERS A LA NOIX DE COCO sublime

Mélangez le sucre et la noix de coco. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement les deux ...

MORUE A LA NORMANDE sublime
MORUE A LA NORMANDE sublime de: dylan gabriel

Faites pocher 600 g de filets de morue dessalés 10 mn à l'eau frémissante. Egouttez le poisson, effeuillez-le et rangez-le dans un plat à ...

MAQUEREAUX A LA GRECQUE
MAQUEREAUX A LA GRECQUE de: jean-gabriel

Nettoyez les maquereaux, séchez-les, puis roulez-les dans la farine. Faites-les dorer rapidement à la poêle. D'autre part, pelez les tomates, ...



JAMBON PERSILLE A LA BOURGUIGNONNE magnifique

Préparez le court-bouillon avec l'eau, le vin blanc, l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni, l'ail, sel et poivre. Plongez y le jambon ...

COURGETTES FARCIES recommandé

(Permet d'utiliser un reste de riz créole). Eplucher les courgettes, les couper en tronçons de 5 cm, retirer les graines intérieures et faire ...

GATEAU DE CHOU FLEUR sublime
GATEAU DE CHOU FLEUR sublime de: dylan gabriel

10 portions: 400 g de chou-fleur cuit passé en purée, 130 g de crème fraîche, 4 oeufs entiers, sel, poivre. Beurrer un moule à charlotte le ...

CREPES AUX FRAMBOISES magnifique

Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués en la parfumant au citron. Laissez reposer 2 h. Confectionnez les crêpes de la manière ...

DINDE A LA CHOUCROUTE sublime

Votre dinde sera farcie de porc (ne farcissez que le jabot); vous mettrez deux grains de genièvre pilés dedans pour aromatiser. Dans le corps de la ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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